Restaurantes que debemos visitar en Madrid (I)

Chicos, como bien sabéis, hace un tiempo que comencé ya a hablar sobre gastronomía. Bueno, sobre comida como tal no, pero sí sobre algunos locales o algunas actividades a los que merece la pena asistir. En los últimos meses estoy asistiendo a locales bastante interesantes, casi todos descubiertos de la mano de mi amiga Paula Móvil y su vermutería (de la que ya os he hablado). Como ya os comenté, la vermutería se realiza todos los domingos de cada mes en diferentes locales de Madrid, así que es una buenísima manera de conocer diferentes sitios.

La Burla de Quevedo

Este es un sitio que me descubrió mi compi blogger Ángela Villarejo (deGuapas). Localizado en el barrio de Las Tablas, es una taberna-restaurante donde podemos tomar unos vinos, unas tapas y disfrutar de una comida increíblemente rica. Inspirados en Quevedo, ponen el arte y las letras en su carta, repleta de opciones para todos los gustos. Es un lugar para disfrutar de la compañía, de la bebida y de la comida. Las camareras son muy agradables y siempre te echan una mano si tienes alguna duda.

La Burla de Quevedo

¿Quieres comer de tapas?, ¿prefieres un menú? o ¿tú eres de los de platos únicos? Seas de los que seas, podrás elegir lo que mejor te plazca. Yo soy de las de tapeo y, siempre pido diferentes platos para compartir. Tapas grandes y tapas más pequeñas, da igual, lo importante es probar todo acompañado de un buen vinito.

Ninguno de los platos que he probado me ha decepcionado. La ración de jamón acompañada por trocitos de pan y tomate está de muerte, al igual que el risotto, que tiene algo en su elaboración que me volvió loca (tengo que repetir ese plato). Aunque si tienes dudas, te recomiendo el cochinillo al horno. Yo no soy una loca de la carne, por no decir que no puedo comerla en grandes cantidades, y ese plato es para repetir y repetir.

Y el precio es muy razonable, por no decir que es bastante barato; por 16,90€ tenemos un menú degustación, que está disponible todo el día. Lo máximo que he pagado en este local, por persona, han sido 20€, y he salido realmente satisfecha y llena.

Soy Kitchen

Este es el último local que he conocido gracias a Paula y su vermutería. En esta ocasión, Ángela también me acompañó y quedó igual de encantada que yo. Soy Kitchen en un local situado en la Plaza de los Mostenses y, aunque en apariencia parece un local común, lo dirige Julio Zhang, un chef chino muy singular. Este local ha conseguido situarse entre uno de los más solicitados de la ciudad, y es que para poder conseguir mesa hay que reservar con dos meses de antelación.

¿Qué lo hace tan especial?, quizá sea por la mezcla de la cocina oriental con la tradicional española, o puede que sea porque no hay carta y el chef decide sorprenderte y es él el que te dice qué es lo que vas a probar en su restaurante. Sea el motivo por el que sea, su cocina se ha convertido en un éxito.

Soy Kitchen y La Vermuteria

Roberto y Paula de @vermuteriapopup, Ángela Villarejo (@avillarejo) y Julio Zhang

El restaurante está situado en la planta alta, separada totalmente de la zona de la entrada, aunque la planta baja se transformará en breve en un punto de encuentro para tomar algo con amigos. Unos sofás, unos vinos, unos vermuts y tapas originales y creativas realizadas por el propio Julio, un manjar que merece la pena probar si no deseamos realizar una comida tan abundante como puede ser una cena.

Durante nuestra estancia allí, además de pedir unos vermuts (por supuesto) pudimos probar unas increíbles costillas aderezadas con algo que parecía ser una salsa entre barbacoa y soja (deliciosas), unos mejillones increíblemente ricos (¡cómo los recuerdo!), unas patatas bravas con un toque especiado, y un bao realmente bueno. Esto último era la primera vez que lo probaba y me gustó bastante.

Ayer @vermuteriapopup en #SoyKitchen con vermut Miró y @plateselector

Una foto publicada por Paula Móvil (@getinmybellyyyyy) on

Tengo claro que pienso pasarme a comer algún día, pero en cuanto Julio abra su planta baja será una de los sitios que visite con toda seguridad.

 

Sígueme en:

La Vermutería, una forma distinta de disfrutar del vermut

La Vermuteria PopUp

Es cierto que si hay algo típico, es tomar el vermut con las amigas. Para mí era conocida la frase esa que dice ‘He quedado con mis amigas a tomarme un vermú’, algo que al final, siempre es una excusa para charlar y contar confidencias con esas personas con las que pasas un buen rato. Si soy sincera, hasta hace tan sólo un par de semanas, no había probado el vermut (o por lo menos no lo recordaba), y lo descubrí gracias a mi amiga Paula y La Vermutería.

Pero, ¿qué es La Vermutería?, es un nuevo concepto de afterwork dominguero. Durante unas horas podemos disfrutar de los mejores vermuts (algunos de ellos desconocidos para la clientela madrileña), acompañados de buena música, buen ambiente y buen tapeo. Además, lo mejor es que cada vez que se celebra es en un local diferente, para que nunca sea igual y, dependiendo del día podemos disfrutar del vermut en forma de novedosos cócteles, de grifo, o como surja.

1862 Dry Bar

Por si os interesa, este domingo día 5 de Octubre se celebrará en el 1862 Dry Bar, situado en la Calle Pez 27 de 13 a 18 horas. Si no podéis asistir, no os preocupéis, casi todos los domingos La Vermutería abre sus puertas en la ciudad. Para saber qué locales y qué días se celebrará próximamente, podéis seguirlos directamente desde su página de Facebook.

Pero si además queréis conocer un poco más el mundo del vermut de primera mano, podéis asistir a las catas que organizan. Y si lo que queréis es organizar un evento diferente, también podéis contactar con ellos.

Paso a Paso La Vermuteria

¿Dispuestos a disfrutar del mundo del vermut?, tiene mucho más fondo del que parece a simple vista. A mí ya me ha cautivado.

Sígueme en: